Babka kefirowa

Mąka pszenna – 3 szkl

Mąka ziemniaczana -1 szkl

Jajka – 4 szt

Masło 25 dag

Cukier -1,5 szkl

Kefir – 1,5 szkl

Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki

Sól – szczypta

Polewa czekoladowa

 

Mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek przesiać do miski.

Żółtka oddzielić od białek. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę i dodajemy po 1 żółtku i dalej ucieramy. Następnie do masy dodajemy kefir na przemian z mąką i ucieramy dalej.

Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli, wykładamy na ciasto i delikatnie łyżka mieszamy.

Formę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą, przekładamy ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku  przez ok. 60 minut w temp 180stC.

Wyjmujemy, studzimy i dekorujemy polewą