Babka z brzoskwiniami

jajka - 5 szt
cukier puder - 20 dag
cukier waniliowy - 1 op
mąka pszenna - 35 dag
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
kakao - 2 łyżeczki
masło - 15 dag
mleko - 100 ml
brzoskwinie - 1 puszka
tłuszcz do formy
bułka tarta do formy

Masło miękkie utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, następnie stopniowo dodawać żółtka, utrzeć do połączenia się składników.
Dodać stopniowo przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia, mieszając dolewamy mleko stopniowo.
Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z ciastem delikatnie.
Połowe ciasta przekładamy do miseczki i dodajemy kakao, dokładnie mieszamy.
Osączone brzoskwinie kroimy w kostkę i mieszamy z jasnym ciastem.
Formę podłużną smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą, przekładamy do niej ciasto jasne z brzoskwiniami i dodajemy na wierzch ciemne.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180stC i pieczemy ok 50 minut.