Sernik na zimno z kaczuszkami

Masa serowa:
· serek homogenizowany 500 g
· śmietana kremówka 30% 200 g
· biszkopty okrągłe
· żelatyna spożywcza 2 lyżeczki spore
· cukier puder 1 łyżeczka
DODATKOWO:
· galaretka niebieska 2 op
· pianki kaczuszki

 Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, a gdy napęcznieje dodac 3 łyżki gorącej wody i odstawić do przestygnięcia. Śmietane razem z cukrem ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać serek, zmiksować i na koniec dodać żelatyne, wymieszać dokładnie. Masę serową wylac na biszkopty, wyrównac wstawić do lodówki, Galaretkę rozpuścic w 700 ml wody, by była sztywniejsza, ostydzić i lekko tęzęjącą wylac na sernik, udekorować piankami